冬日里，位于河南省周口市淮陽區曹河鄉鹽場村的千畝供港蔬菜種植基地內，一壟壟綠油油的廣東菜心長勢喜人。

53歲的李素霞雙手戴著手套，蹲在菜地里，右手用掐尖拇指刀采摘遲菜心，左手臂彎很快碼了整整兩排。基地里包括李素霞在內的60余名工人穿梭在田壟間采摘，一筐筐新鮮菜心經精心采收后迅速裝車外運。“這種菜心低熱量、高營養，很受市場歡迎，根本不愁賣。”曹河鄉農辦負責人耿守鵬說。

生態種植，加上融入現代科技元素，曹河鄉打造智慧農業新模式。目前，該種植基地配備了先進的灌溉系統，根據農作物的生長需求和土壤濕度，精準控制灌溉水量，既節約水資源，又保證作物的生長需求。智能溫室大棚的廣泛應用，能夠更好地控制溫度、濕度和光照，為農作物創造最佳的生長環境，實現全年不間斷供應新鮮蔬菜。

作為粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地，鹽場村蔬菜種植基地主要種植增城遲菜心、芥菜薹、廣東菜心等供港蔬菜。秋季種植的廣東菜心已經收獲幾茬。旺季時，工人采摘完畢后，蔬菜便通過冷鏈物流即刻運出。基地采用“產地冷庫+冷鏈運輸+分銷冷鏈”的全鏈條運作模式，即便從周口到廣州、深圳全程1400公里，也能確保蔬菜運抵后保持絕佳品質與新鮮度。

“基地今年種了大概1000畝的供港蔬菜，每天采摘量超過2萬斤，晚上即可通過冷藏車直接發往廣州，次日就能出現在大灣區市民的餐桌上。”耿守鵬說。

一直以來，周口是河南省蔬菜生產大市，全市常年瓜菜種植面積超510萬畝，產量達1500萬噸以上，種植面積與產量均位居全省首位。龐大的蔬菜產量，吸引了全國多個省市的工人前來“淘金”。在鹽場村蔬菜種植基地，前來從事蔬菜產業的外地工人占比已超過用工量的半數。

“我們來這里將近6年了，這里土壤條件好，農田水利等設施完善，產出的蔬菜品質高，在市場上也走俏。”貴州省安順市“菜客”經紀人韋興付說，“我們平時用工量也大，很多村民在這里邊打零工邊學技術。工人最高一天能拿到五六百元呢！技術學成之后，愿意單干的村民也不在少數。”

如今，鹽場村蔬菜種植基地供港蔬菜的種植、管理、采收環節，都有職業“菜客”負責打理，這一模式不僅保障蔬菜品質穩定，顯著提升種植效益，更解決了周邊村莊剩余勞動力就業問題。“農忙之余，我常年在這里干活，多的時候一天能掙200元左右。有活干、有錢掙、離家近，我很滿足。”李素霞說。

“近年來，曹河鄉因地制宜，在土地上大做文章、做大文章，通過‘黨支部+種植大戶+村民’的方式，引導大戶規模化流轉土地，組織村民參與田間管理與采摘分揀，形成‘土地流轉得租金、就近務工得薪金’的雙重收益機制。”曹河鄉黨委書記牛盈盈說