2022年11月21日
游客在百年醋坊品嘗老醋
倚古柳、放眼望，商水縣湯莊鄉趙集村下路口的老李家百年手工醋坊正忙得熱火朝天。醋坊的第四代傳承人李奎在醋缸旁忙碌著，談起醋坊歷史，他打開了話匣子……
從我老太爺那一輩起我家就釀醋，以前釀醋用的水都是沙河水。我從小就跟著父輩學釀醋，放學后一回到家就要幫著壓水釀醋，兩次發酵、七道工序的傳統生產工藝，醇厚綿長的口感和無任何添加劑的品質讓我家的醋坊穩穩扎根。聽父輩們說，趙集村的集市一度十分繁榮，一間小小的瓦房里站滿了買醋的人。后來，因為交通道路的改變，村里集市逐步走向了沒落，我家的醋自然也沒了銷路，愁！真發愁！
直到2022年，沙潁河生態經濟帶項目工程啟動，乘著“東風”，我們村迎來了“脫胎換骨”的改變，我家醋坊變了！前來購買的游客絡繹不絕，我現在還準備開個網店，方便顧客線上購買。在政府的幫助下，醋坊也從瓦房一間變成如今百余平方米的操作車間；街道房屋外立面、屋頂進行了仿古改造；臨河建起了綠色生態旅游景觀長廊……
本是調味品的醋因傳承的故事被賦予了藝術的美感，政府的扶持更讓醋香飄向遠方，我會守著我的醋，讓醋坊朝著“百年醋坊”的目標邁進。
